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【大地の◯】アレンジレシピ

大地の◯の新しいスープが登場しました。今回はベースに鶏だしの美味しさを含ませた、トマトと担々の《ごはんにかける》スープです。具材は国産野菜を使用し、化学調味料は使っていません。残りもののご飯にかけてそのまま食べるのも美味しいのですが、それだけではない簡単アレンジレシピをご紹介します。

ごはんにかける鶏だしトマトスープ

パングラタン

パングラタン(1人前)

*材料*

大地のえん トマトスープ1袋/バケット1cmのスライス4~5枚/とろけるチーズ30g/パセリのみじん切り適量

*作り方*

1. 耐熱容器にバター(分量外)を軽く塗り、バケットを重ねて並べる

2. 1.にトマトスープをかけてとろけるチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで4~5分焼く

3. 2.にパセリを振り、完成です。

オムライス(1人前)

*材料*

大地のえんトマトスープ1袋/米1合/ケチャップ適量/イタリアンパセリ(飾り用)

☆ スクランブルエッグ用☆ 卵1個、牛乳大さじ1杯、塩コショウ 少々

*作り方*

1 米を研ぎ、炊飯器に入れる、トマトスープを入れ、水を1合の目盛りまで入れて塩を1つまみ入れて混ぜ合わせ炊飯スイッチを押し、炊きあげる

2. スクランブルエッグを作る 耐熱容器に☆の材料を入れ混ぜる レンジに入れ600wで30~40秒加熱して1度取り出し混ぜてさらに20秒加熱する (卵の硬さはお好みで調節して下さい)

3. 炊きあがった1.に2.を乗せてケチャップをかけてイタリアンパセリを飾り完成です。

オムライス

ホットサラダ

ホットサラダ(1人前)

*材料*

大地のえんトマトスープ1袋/お好みの野菜(カボチャ60g、ブロッコリー20g、ジャガイモ1/2個、人参1/3本、パプリカ1/4個、ヤングコーン2本など)

*作り方*

1. 野菜をカボチャはスライス、ジャガイモはくし切り、ブロッコリー、パプリカ、ヤングコーンを食べやすい大きさに切り分け、人参は型抜きする、耐熱皿にカボチャ、人参、ジャガイモを入れ、水をふり、ラップをかけてレンジにかける(600w5~6分位)、1度取り出して竹串を刺し、8割がた火が通ったら、ブロッコリー、パプリカを加えて1分加熱する

2. トマトスープをあたためて器にいれる

3. 1.をレンジから取り出して、皿に盛り付けて2.を添えて完成です。

ごはんにかける鶏だし担々スープ

麻婆豆腐

麻婆豆腐(1人前)

*材料*

大地のえん坦々スープ1袋/絹ごし豆腐1/2丁/小葱(小口切り)適量/一味唐辛子 適量

*作り方*

1. 豆腐を2cm角に切り、沸騰したお湯で2分ほどゆでて水分をしっかりと切り、器に盛る、(またはクッキングペーパーで豆腐を包み、耐熱容器に入れて600wで1分から1分30秒加熱する)

2. 坦々スープを熱々に温めて、器に盛った1.にかける

3. 2.に小葱と一味唐辛子をお好みの量かけて完成です。

坦々春雨(1人前)

*材料*

大地のえん坦々スープ1袋/春雨10g/白髪ネギ 適量/小葱4~5cmに切った物3~4本/糸唐辛子 適量

*作り方*

1. 春雨を沸騰したお湯で2~3分ゆでてザルにあげ半分に包丁、または、キッチンはさみでカットして器に入れる

2. 坦々スープを熱々に温めて、器に盛った1.にかける

3. 2.に白髪ネギと小葱、糸唐辛子を飾り完成です。

担々春雨

レンジでおこわ

レンジでおこわ(1人前)

*材料*

大地のえん坦々スープ1袋/モチ米1合/しょうゆ大さじ1杯/水1/2カップ/カイワレ大根 適量

*作り方*

1. モチ米を洗い30分浸水させて水気を切っておく、耐熱皿に水、醤油を入れて混ぜ坦々スープを上からかけてラップを軽くかける

2. 電子レンジ600wで8~9分加熱して10分以上蒸らす

3. しゃもじで良く混ぜ合わせて、器に盛りカイワレ大根を飾り、完成です。

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