食べ応え抜群で、
お家にある食材でお腹満足な丼に！
甘辛な照り焼きのタレは
鶏もも肉以外でも活用できます。

お砂糖は小さじ１それ以外は大さじ２と
覚えておくと便利です！

片栗粉をお肉にまぶすことで
うまみを閉じ込め、
ジューシーでタレの絡みも良くなります

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材料

［2人分］

• 鶏もも肉　１枚（300g）
• 片栗粉　大さじ１
• ナス　１本（150g）
• サラダ油　大さじ１
• ごはん　２人分
• カイワレ　適量
• <タレ>
• 醤油、料理酒、みりん　各大さじ２
• 砂糖　小さじ１

つくり方

1. タレの材料を合わせておく。
   鶏もも肉は１口サイズに切り、ポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。
   ナスは１口サイズの乱切りにする。
2. ナスをラップでつつんで、レンジ（600w）で２分加熱する。
3. フライパンでサラダ油を熱し下準備した鶏もも肉を入れ、中火で焼き色が全つくまで５分ほど焼き、裏返して２分ほど焼く
   （皮がある場合は皮目を先に下にする）
4. 茄子をフライパンに加えさっと炒め合わせ、合わせたタレを加え煮絡める。
5. 丼にご飯をよそい、3を乗せてカイワレを添える。