鶏肉とピーマンを合わせた
青椒肉絲風の炒め物です。

ピーマンの苦味を少なくして
お子様も食べやすく！

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材料

［2人分］

• 鶏もも肉　１枚（300g）
• A 料理酒　大さじ１
• A 醤油　小さじ１
• A ごま油　大さじ１
• A 片栗粉　大さじ１
• ピーマン　３個（150g）
• B オイスターソース　大さじ１
• B 砂糖　小さじ１
• B 鶏がらスープの素　小さじ１
• B おろしにんにく　小さじ１

つくり方

1. 鶏もも肉は皮を取りそぎ切りしたあと細切りにする。ボウルに入れ、Aの調味料を加えて揉み込んでおく。
   Bの調味料も合わせておく。
2. ＜ピーマンの苦味軽減＞
   ピーマンを１つずつラップで包み、耐熱皿に入れ電子レンジ６００wで45秒加熱する。
   （ピーマン１個につき15秒くらいが目安）
   種とヘタをとって繊維に沿って縦に細切りにする。
3. フライパンを中火にかけ、鶏もも肉に火が通るまで炒める。（焦げつきが気になる方は少量の油で炒める）
4. ピーマンを加え、さっと炒め、Bで合わせたタレを加え炒める。